红网新晃站6月8日讯（实习记者：吕小清）为保障广大师生高考期间饮食安全和身体健康，确保高考顺利进行，6月7日至9日高考期间，县市场监督管理局工作人员每天凌晨5点赶赴新晃一中考点食堂开展食品安全检查，确保高考师生饮食安全。

在新晃一中食堂，检查组工作人员重点对食品安全管理、索证索票、蔬菜农残、食品采购、储存、加工、留样和餐具清洗消毒等情况进行检查。并叮嘱食堂工作人员不得加工制作冷荤凉菜、四季豆、野生菌、发芽土豆等高风险食品和易引起过敏反应的食品；严禁使用来源不明、无检验检疫合格证明的肉类及肉制品、"四证"不全的进口冷链食品。

县市场监督管理局餐饮服务监督管理股股长 张齐团：高考期间，我局派出执法人员对考点学校进行全程监督，保障考生的食品安全，我们主要从进货原料把关，食品加工操作规范，同时我们对蔬菜进行农残检测，通过检查，考点学校进货索证索票齐全，蔬菜新鲜，广大考生可以放心食用。

据了解，为保障广大师生考试期间饮食安全，县市场监督管理局派执法人员对考点学校食堂、考生集中用餐单位进行驻点保障，全程监控跟踪。提前对供餐食谱备案，严格检测蔬菜农残，实行先检后用，同时每餐进食的食品先进行试餐，再留样保存，全方位筑牢高考食品安全屏障，确保2021年高考顺利进行。